2024年5月31日(金)、京都府京都市中京区にある「中華そば らんたん」がオープンいたしました。
「中華そば らんたん」とは
「中華そば らんたん」では中華そばをはじめ、生姜・ 汐・昆布水つけそば、こだわりのつまったラーメン４種類を提供いたします。
中華そばには鶏と豚の２種のチャーシュー、卓上に設置されている鰹節で、さらに深みのある出汁感を味わえます。
お店のクオリティーだけでなく、おもてなしと高級感のある趣をお楽しみいただける「わざわざ食べに行きたいお店」として、ご満足いただけることでしょう。
メニュー詳細
・熟成醤油 中華そば ¥900(税込)
熟成醤油の深い味わいと国産鶏から抽出した旨味が融合し、また国産鶏と鰹、煮干しを使用したクリアでありながら力強い味わいの極上ダシに、熟成醤油の豊かな香りを加え、一杯のラーメンに深い味わいを演出しました。
・熟成醤油 生姜中華そば ¥900(税込)
低温で丁寧に抽出した生姜香味オイルを使用し、その風味が繊細でありながらも力強い熟成醤油の味わいを引き立てます。
・魚介薫る 貝ダシ汐そば ¥900(税込)
アゴの煮干しと利尻昆布で取ったダシに、帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を合わせ、さっぱりとした中に深みを感じるキリッとした塩味の一杯が完成しました。
・熟成醤油 鰹昆布水つけそば 醤油 ¥1,000(税込)
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったお出汁に、タピオカ粉を練り込んだつるもち特注麺を使用し、まずは卓上の藻塩でお召し上がりください。
つけタレは、キレの中に熟成醤油と国産鴨油の奥深さと余韻を感じるように仕上げました。
・魚介薫る 鰹昆布水つけそば 汐 ¥1,000(税込)
アゴの煮干しと利尻昆布で取った出汁に、帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を調合しました。キリッとした塩味の中に魚介の旨味を感じる一杯で、鰹節と昆布水との相性も抜群です。
・濃厚満月たまごのたまごかけ麺 “極” ¥1,000(税込)
釜玉の進化版、「タマゴかけ麺」です。
限られた鶏からしか生まれない濃厚な「まんげつ濃厚卵」を豪快に絡ませてお召し上がりください。別添えのお薬味をお好みで合わせてお楽しみいただけます。
・和え玉 ¥250(税込)
三度おいしい和え玉、まずはそのまま、次につけ麺風に、最後にスープに浸してお召し上がりください。
・レアチャーシュー丼 ¥480(税込)
柔らかく仕上げたレアチャーシュー、まんげつ濃厚卵、つややかな銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯です。
・満月たまごのTKG ¥300(税込)
奇跡のたまご「まんげつ濃厚卵」を堪能できる究極のたまごかけごはんです。
・銀しゃり ¥150(税込)
秋田県大潟村直送の厳選米「あきたこまち」を使用し、その強い甘みと旨味をお楽しみください。
「中華そば らんたん」の店舗情報
店舗名：中華そば らんたん
住所：〒604-8001 京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町528 ユリカビル1階
電話番号：075-223-2523
営業時間：平日: 11:00〜15:00(LO14:30）、17:00〜22:00(LO21:30）
土日祝: 11:00〜22:00（LO21:30）
定休日：無休
席数：19席
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