ラーメンショップ
画像引用元：https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/18-00164
ラーメンショップは、東京都大田区の椿食堂管理有限会社を本部として展開しているラーメン店のフランチャイズチェーンであり、略称としてラーショとも呼ばれます。ラーメンショップでは、豚骨ラーメン（東京ラーメン）の豚骨ダシを濃厚にしたベースのラーメンが主力で、ネギラーメンが看板メニューとして知られています。早朝営業や一店ワンマン方式、無料ライスサービスなどが特徴です。店舗数は2014年時点で本州・四国・九州に300店舗以上あります。
ラーメンショップのフランチャイズでは、本部から豚骨醤油の作り方や一部の材料が提供されるほか、フランチャイズチェーンとしての統一性はあまり強くなく、個人経営店の連合体といった性質を持っています。加盟店は、本部のサポートを受けながら独自の経営を行うことが特徴です。
2024.128杯目
— wonigiri@ラーメンデブエット (@wonigiri55) May 1, 2024
🏠ラーメンショップ 愛荘店さん
🍜ネギチャーシューメン
ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/C5bViOzGZC
ラーメン山岡屋
画像引用元：https://www.yamaokaya.com/
ラーメンのベースは、店舗で水と豚骨だけを使用して炊き上げた濃厚な豚骨スープであり、基本の味は醤油、味噌、塩、特製味噌、辛味噌の5種類があります。山岡家のチャーシューは、肩ロースを使い、茹で上げてから秘伝のタレに漬け込む。チャーシューは各店舗で手作りされ、時間と手間を惜しまず、肉本来の旨味を引き出します。
| 公式サイトURL | https://www.yamaokaya.com/ |
| 店舗検索 | https://www.yamaokaya.com/shops/ |
| メニュー | https://www.yamaokaya.com/menus/yamaokaya/limited/ |
| クーポン情報 | https://www.yamaokaya.com/service_tickets/ |
丸源ラーメン
画像引用元：https://www.syodai-marugen.jp/
丸源ラーメンでは、お客様が快適に食事を楽しめるよう、様々な配慮をしています。広々とした駐車場を完備し、笑顔と元気なスタッフが心温まるおもてなしを提供します。さまざまな席を用意し、ジューシーな鉄板溶き卵や個性豊かなサイドメニューを楽しめます。また、低糖質麺などヘルシー思考な方が楽しめるラーメンもあります。ファミリー向けの設備も整っており、子供連れにも優しいお店です。
| 公式サイトURL | https://www.syodai-marugen.jp/ |
| 店舗検索 | https://www.syodai-marugen.jp/shop/ |
| メニュー | https://www.syodai-marugen.jp/menu/ |
ラーメン横綱
画像引用元：https://www.4527.com/
ラーメン横綱は、豚骨醤油ベースのスープや野菜ラーメンなどが特徴のラーメンチェーン店です。店内にはテーブルに調味料が備え付けられており、お客さんがスープの味をカスタマイズすることができます。京都本社の工場でメニューの仕込みが行われ、全店舗に配送されています。ねぎ入れ放題のサービスも提供されています。現在は京都府、大阪府、和歌山県、三重県、愛知県、千葉県、岐阜県などで展開しています。
来来亭
画像引用URL：https://www.rairaitei.co.jp/
「来来亭（らいらいてい）」は、京都風醤油味の鶏ガラスープを特徴とするラーメン店です。特徴的なのは、背脂が浮かぶ濃厚な鶏ガラベースのスープで、コクがありながらも口当たりが爽やかで最後まで飲み干せるスープとして評判です。細麺の麺はコシがあり、スープとよく絡んで食べやすいです。さらに、来来亭ではお客様のこだわりに合わせて麺の堅さ、醤油の濃さ、背脂の量、調味料の取り扱いなどをカスタマイズできるサービスも提供しています。
| 公式サイトURL | https://www.rairaitei.co.jp/ |
| 店舗検索 | https://www.rairaitei.co.jp/store/ |
| メニュー | https://www.rairaitei.co.jp/menu/ |
天下一品
画像引用URL：https://www.tenkaippin.co.jp/
天下一品のこだわりは、50年にわたる「こってり」スープへのこだわりにあります。創業者である木村勉氏が、鶏がらと十数種類の野菜を使用して、濃厚で深い味わいの「こってりスープ」を誕生させました。鶏がらをじっくりと炊き上げることで旨味を引き出し、添加される野菜などがスープに深みを与えます。天下一品の麺は、品質の高い小麦をブレンドし、時間をかけて熟成させたもので、こってりスープとの相性が抜群です。天下一品は「こってりスープ」として知られ、その独自の味わいは多くの人に愛されています。
一蘭
「天然とんこつラーメン」に特化したメニュー展開を行っています。レストランでは「こってりスープ」の特性を最大限に引き出すため、豚骨から抽出された天然とんこつスープが使用されています。専属職人による研究と情熱により、一蘭はとんこつラーメンの美味しさを追求し続けています。おみやげ一蘭公式通販サイトや、一蘭のとんこつを使った商品も取り扱っています。また、「赤い秘伝のたれ」や独自の製法によるラーメンの製造工程、独自の製法で作られる麺など、こだわりの製法です。
スガキヤ（Sugakiya・らーめん寿がきや）
画像引用URL：https://www.sugakiya.co.jp/
| 公式サイトURL | https://www.sugakiya.co.jp/ |
| 店舗検索 | https://www.sugakico.co.jp/shop/ |
| メニュー | https://www.sugakico.co.jp/menu/ |
どうとんぼり神座
画像引用URL：https://kamukura.co.jp/
神座のラーメンは、醤油にこだわり、白菜の甘味とのハーモニーが特徴です。味わい深さや後味の余韻がやみつきになり、懐かしい味わいを楽しめると言われています。神座のラーメンは、まるで「フレンチとラーメンの協演」のような新しい次世代ラーメンのスタイルを提供しています。
店名の「神座」とは、昔から「一番偉い人の座る場所」という意味の「上座」を指しており、その気持ちを込めて「神座」と名付けられています。
博多一風堂
画像引用URL：https://www.ippudo.com/
一風堂（IPPUDO）は、日本食を世界に広める使命を持つラーメン店で、創業者の河原成美氏が1985年に福岡市で創業しました。一風堂の最も特徴的なラーメンは、豚骨ベースの濃厚なスープと独特の太麺が特徴で、多くの人々に愛されています。また、豊富なトッピングやスパイスの種類も魅力の一つです。一風堂は、日本国内だけでなく、世界中に店舗を展開しており、海外でもその独自の味を楽しむことができます。
くるまやラーメン
画像出典URL：https://www.kurumayaramen.co.jp/
| 公式サイトURL | https://www.kurumayaramen.co.jp/ |
| 店舗検索 | https://www.kurumayaramen.co.jp/shoplist.htm |
| メニュー | https://www.kurumayaramen.co.jp/menu.htm |
六厘舎
画像引用URL：https://www.rokurinsha.com/
六厘舎（ろくりんしゃ）は、日本のつけめんラーメン店で、主に東京都内を中心に展開しています。その特徴は、濃厚な鶏白湯スープと自家製の麺にあります。六厘舎の麺は、細めでやや固めの中太麺で、スープとの相性が良く、食べ応えがあります。トッピングには、チャーシュー、味付け玉子、メンマ、ネギなどが一般的ですが、店舗によって独自のバリエーションがあります。
らあめん花月嵐
画像引用URL：http://www.kagetsu.co.jp/index.html
「らあめん花月嵐」は、グロービートジャパン株式会社が展開するラーメン店の1つであり、豚骨スープと特製の麺が特徴です。また、味付け卵やチャーシュー、ネギなどのトッピングは旨みを引き立てる組み合わせで人気です。
蒙古タンメン中本
画像引用URL：https://www.moukotanmen-nakamoto.com/
蒙古タンメン中本は、東京都板橋区に本店を構えるラーメンチェーン店です。1968年に創業され、辛さを追求したラーメンが特徴です。創業者の中本正氏の健康上の理由により一時閉店となりましたが、2000年に白根誠氏によって蒙古タンメン中本として再開されました。セブン&アイ・ホールディングスとの連携によりカップ麺やチルド麺などが全国で販売されています。
| 公式サイトURL | https://www.moukotanmen-nakamoto.com/ |
| 店舗検索 | https://www.moukotanmen-nakamoto.com/shop/ |
| メニュー | https://www.moukotanmen-nakamoto.com/menu/ |
幸楽苑
画像引用URL：https://www.kourakuen.co.jp/
幸楽苑（こうらくえん）は、全国各地に店舗を展開しています。特に中華料理の影響を受けた味付けが特徴で、醤油や味噌などの様々なスープのバリエーションを提供しています。また、麺は中太麺で、コシがあります。トッピングには、チャーシューやメンマ、味付け玉子などが一般的ですが、季節限定のメニューもあります。幸楽苑の店舗は、ファミリー向けの雰囲気やリーズナブルな価格設定が特徴です。
| 公式サイトURL | https://stores.kourakuen.co.jp/ |
| 店舗検索 | https://stores.kourakuen.co.jp/ |
| メニュー | https://stores.kourakuen.co.jp/grandmenu |
ラーメン四天王
画像引用URL：https://www.gift-group.co.jp/
個性豊かな味が重要な集客力となるラーメン店だからこそ、すべての要素は素材から厳選吟味し、確かな技術・技法を駆使して表現されるべきです。スープ、麺、タレ、チャーシュー、これら4つの要素が渾然一体となって、ラーメン本来の魅力を存分に発揮できます。そしてこの考え方こそが私どもラーメン四天王の名前の由来です。
熱烈中華食堂 日高屋
画像引用URL：https://hidakaya.hiday.co.jp/
日高屋は「熱烈中華食堂」というキャッチフレーズを掲げ、食材を一元的に製造するセントラルキッチンで低価格を実現しています。立地条件として、人通りの多いエリアに出店し、低価格かつシンプルな定食を提供しています。季節ごとに期間限定メニューも展開し、リピート来店を狙っています。また、利用ごとに次回以降使えるサービス券を提供し、居酒屋利用層にも焦点を当てています。喫煙対策として、喫煙室の設置などの取り組みも行っています。
| 公式サイトURL | https://hidakaya.hiday.co.jp/ |
| 店舗検索 | https://hidakaya.hiday.co.jp/hits/ja/shop/99/index.html |
| メニュー | https://hidakaya.hiday.co.jp/hits/ja/menu/99/index.html |
味の時計台
画像引用URL：http://www.ajino-tokeidai.co.jp/
青森県にある味の時計台自社製麺工場で生産された自慢の自家製麺は、厳選された小麦粉を使用し、つるつるとしたのどごしの良い縮れ麺に仕上がっています。豚骨や野菜を長時間じっくり煮込み、素材の旨味が凝縮されたスープによく絡み、さらに独自の特製チャーシューと魚介類とも相性抜群です。
味の時計台の一番人気の味噌ラーメンは、北海道ならではの濃厚な味わいに仕上がっています。さらに、北海道を感じさせるコーンやバター、ホタテをトッピングしたメニューも豊富です。
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