福岡県北九州市小倉北区に、『つけ麺 鶏そば 鯔背ヤ』が2024年8月20日(火)にオープンしました。
お店の自慢は、タピオカ粉を練り込んだ特注のもちもち食感の麺と、じっくり炊き出した豚と丸鶏のダブルスープです。煮干し、さば節、カツオ節を加え、旨味を引き出した至極のスープに仕上げられています。
熟成醤油と自家製香味油を合わせ、土鍋で提供することで、最後まで熱々でお楽しみいただけます。
キャンペーンのご案内
グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー＆いいねで食事券2,000円が10名様に当たります。
イベント期間：2024年8月10日(土)〜2024年9月9日(月)
＜つけ麺 鶏そば 鯔背ヤのInstagram公式アカウント＞
》https://www.instagram.com/tsukemen.inaseya
メニュー紹介
濃厚魚介つけ麺 ￥950（税込）
じっくり炊き出した豚と丸鶏のダブルスープに、煮干し、さば節、カツオ節を加え、旨味を引き出した至極のスープに仕上げました。さらに、熟成醤油と香ばしい自家製香味油を合わせることで、あっさりとこってりの絶妙なバランスを実現しました。
旨辛濃厚魚介つけ麺 ￥950（税込）
旨味を引き出した濃厚なスープに粗挽き唐辛子と粉唐辛子を加え、辛さの中に旨味を感じるつけ汁が完成しました。辛さは1〜3段階から選べるので、辛いもの好きにはたまらない一品です！
クリーミー鶏白湯そば ￥900（税込）
厳選した鶏の骨と肉をじっくり煮込んで作る濃厚でクリーミーなスープ。直前に泡立てることで、さらにマイルドな味わいに仕上げました。コラーゲンが溶け込んだ素材本来の豊かな旨味とクリーミーさをお楽しみください。
濃厚味噌 鶏白湯そば ￥930（税込）
愛知県の老舗蔵元で代々受け継がれてきた秘伝の味噌を使用。大豆の旨味が凝縮された味噌に、香味野菜を加え、クリーミーな鶏白湯スープをさらに濃厚に仕上げました。
タマゴかけ麺 TKM ￥880（税込）
釜玉の進化版「タマゴかけ麺」。
限られた鶏から生まれる濃厚な「満月たまご」をたっぷりと絡めてお楽しみください。
特製 濃厚魚介つけ麺 ￥1250（税込）
じっくり炊き出した豚と丸鶏のダブルスープに、煮干し、さば節、カツオ節を加え、旨味を最大限に引き出した至極のスープ。熟成醤油と香ばしい自家製香味油を合わせ、あっさりとこってりの絶妙なバランスを再現しました。さらに、チャーシューを増量し、濃厚な味玉をトッピングした贅沢な一杯です！
特製 クリーミー鶏白湯そば ￥1200（税込）
厳選した鶏の骨と肉をじっくり煮込んで作る濃厚でクリーミーなスープ。直前に泡立てることで、さらにマイルドな味わいに仕上げています。コラーゲンが溶け込んだ素材本来の豊かな旨味とクリーミーさを楽しめる贅沢な一杯で、チャーシューを増量し、濃厚な味玉をトッピングしています！
特製 濃厚味噌鶏白湯そば ￥1230（税込）
愛知県の老舗蔵元で代々受け継がれてきた秘伝の味噌を使用。大豆の旨味が凝縮された味噌に香味野菜を加え、クリーミーな鶏白湯スープを一層濃厚に仕上げました。チャーシューを増量し、濃厚な味玉をトッピングした贅沢な一杯です！
【数量限定】レアチャーシュー丼 ￥480（税込）
低温調理でじっくりと柔らかく仕上げたレアチャーシュー、濃厚なまんげつたまご、つやつやの銀しゃりが揃った極上の一杯です。
究極のTKG ￥300（税込）
たまご職人が手がける濃厚で美しいオレンジ色の卵黄が特徴です。
こだわりの餌を与えた限られた鶏からしか生まれない奇跡のたまご「満月たまご」を堪能できる、究極のたまごかけごはんです。
「つけ麺 鶏そば 鯔背ヤ 」の店舗情報
店舗名：つけ麺 鶏そば 鯔背ヤ
住所：福岡県北九州市小倉北区京町一丁目三番地七号
電話番号：093-953-8383
営業時間：平日 11:00〜15:00(LO14:30)、17:00〜21:30(LO21:00)
土日祝 11:00〜21:30(LO21:00)
※無休（不定休）
席数：10
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