大阪府寝屋川市に新たなラーメン店『おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 -nico-』が2024年5月15日（水）にグランドオープンしました。
『おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 -nico-』とは
『おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 -nico-』では、銀しゃりご飯を片手に中華そばを啜り、至高の一杯を堪能することができます。
卓上には鰹節や自家製のなめたけが設置されており、看板料理の中華そばだけでなく、銀しゃりも一緒に楽しむことができる魅力的な世界観が広がっています。
『おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 -nico-』メニュー紹介
・熟成醤油 淡麗中華そば ¥880（税込み）
熟成醤油の深い味わいと国産鶏から抽出したおダシの旨味が融合。
国産鶏と鰹と煮干から抽出されるクリアながらも力強い味わいの極上ダシに熟成醤油の豊かな香りをあわせ、一杯のラーメンに深い味わいを演出しました。
・熟成醤油 生姜中華そば ¥880（税込み）
国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油の豊かな風味。
低温でじっくりと生姜の香りを移した香味油で余韻を感じる至高の一杯です。
・魚介薫る 貝ダシ汐そば ¥880（税込み）
アゴ煮干、利尻昆布で取ったダシに、帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を合わせ、キリッとした塩味に仕上げました。
さっぱりの中に深みを感じる一杯です。
・熟成醤油 鰹昆布水つけそば 醤油 / 魚介薫る 鰹昆布水つけそば 汐 ¥950（税込み）
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったおダシに、タピオカ粉を練り込んだつるもち特注麺です。
まずは卓上の藻塩でお召し上がりください。
つけダレは、キレの中に熟成醤油と和ダシの奥深さと余韻を感じるように仕上げました。
・TKM”極” ¥1,000（税込み）
釜玉の進化版「タマゴかけ麺」。
限られた鶏からしか生まれない濃厚な「まんげつ濃厚卵」を豪快に絡ませてお召し上がりください。
別篭に盛り合わせたお薬味をお好みで合わせてお楽しみいただけます。
・和え玉 ¥250（税込み）
三度おいしい和え玉。
まずはそのままお召し上がりください。
次はつけ麺風に、最後はスープへダイブするのが虹空流。
・【1日限定15食】鮭いくら銀しゃりセット ¥500（税込み）
銀しゃりを美味しく召し上がってほしい！
そんな思いを込めた当店自慢の「おかず」です。
・まぶしからあげ 4ケ ¥560（税込み）
衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品です。
・炙りレアチャーシュー丼 ¥450（税込み）
柔らかく仕上げたレアチャーシュー、まんげつ濃厚卵、つやぴか銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯。
・銀しゃり ¥150（税込み）
秋田県大潟村直送の厳選米「あきたこまち」を使用しております。
厳選米の強い甘みと旨味をお楽しみください。
『おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 -nico-』店舗情報
店舗名：おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 -nico-
住所：〒572-0837 大阪府寝屋川市早子町2-20
電話番号：072-822-5578
営業時間：平日 ：11:00〜15:00、17:00〜22:00(LO21:30）
土日祝：11:00〜22:00（LO21:30）
定休日：なし
席数：12席
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